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Hefu Noodle (和府捞面) est un restaurant de nouilles de l’enseigne chinoise du même nom, installé dans la rue commerçante à l’entrée de la zone Shanghai Bund.
La spécialité est un bouillon aux herbes mijoté longuement, servi notamment avec du bœuf braisé à la taïwanaise ou du cartilage de porc à la tomate. Le bouillon et les nouilles sont resservis gratuitement.
Crédit photo : © Shanghai Happy Valley — source
Shanghai Happy Valley