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La Pfannkuchen-Schmiede est la crêperie de Karls Erlebnis-Dorf Elstal, aménagée dans le décor d’une ancienne forge. Les crêpes épaisses (« Pfannkuchen ») y sont préparées sous les yeux des clients à partir d’une pâte maison.
Elles cuisent dans un four particulier, un carrousel de poêles en fonte qui tourne jusqu’à ce qu’elles soient prêtes. La carte va du sucré au salé, dans la tradition du Mecklembourg.
Crédit photo : © Karls Erlebnis-Dorf Elstal — source
Karls Erlebnis-Dorf Elstal